Dólar a R$ 5,60 e a saca de café em Patrocínio: a conta passo a passo para o produtor
Com o dólar a R$ 5,60 a saca de 60 kg sobe de R$ 1.601,95 para R$ 1.797,04 se o preço em dólar não muda, e para R$ 1.752,11 com Nova York 2,5% menor.
A conta da saca de café em Patrocínio (MG) com o dólar a R$ 5,60 dá cerca de R$ 195 a mais por saca de 60 kg se o preço em dólar ficar parado, mas o ganho cai para perto de R$ 150 quando Nova York recua, como recuou nesta segunda-feira (26). A Folha refez o cálculo passo a passo com o indicador do Cepea/Esalq, a cotação do Banco Central e os números da bolsa de Nova York.
Passo 1: o preço de hoje, em dólar e em reais
O indicador Cepea/Esalq do café arábica fechou sexta-feira (23) em R$ 1.601,95 por saca de 60 kg, o equivalente a US$ 320,90. A divisão dos dois números mostra o câmbio usado na conversão, de R$ 4,99. O indicador mede o café tipo 6, bebida dura para melhor, posto em São Paulo, e inclui negócios do Cerrado Mineiro. O número de segunda só sai depois das 16h30, por isso a conta parte do último fechamento disponível, que está no site do Cepea.
Em Nova York, o contrato de dezembro caía 2,50% por volta do meio-dia desta segunda e valia 299,75 centavos de dólar por libra-peso, contra 307,45 no dia 23. Uma saca de 60 kg tem 132,28 libras, então o contrato valia cerca de US$ 396,50 por saca. A diferença para o indicador do Cepea vem de tipo e bebida do café, frete e prêmios do mercado físico, e é por isso que a conta usa o indicador, que reflete o que se paga no físico.
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O dólar foi à máxima de R$ 5,6047 às 9h47, durante o dia em que a B3 acionou o circuit breaker, como a Folha mostrou em circuit breaker na B3. A PTAX, média de quatro janelas do Banco Central, estava em R$ 5,5007 até a janela das 13h. A conta usa R$ 5,60 como cenário, e os números abaixo são simulações da Folha, não cotações:
- Câmbio a R$ 4,99 (fechamento do Cepea em 23/10): R$ 1.601,95 por saca;
- Câmbio a R$ 5,60 e preço em dólar parado: US$ 320,90 x 5,60 = R$ 1.797,04 por saca, R$ 195,09 a mais (12,2%);
- Câmbio a R$ 5,60 e Nova York 2,5% menor: US$ 312,88 x 5,60 = R$ 1.752,11 por saca, R$ 150,16 a mais (9,4%).
Quem vende agora pega o câmbio alto, mas encontra Nova York mais baixo. Quem já tinha fechado a venda a termo antes do salto do dólar não recebe a diferença. E o câmbio pode mudar até o fechamento do dia, o que mexe em todas as contas acima.
Passo 3: o que o dólar faz com o adubo
O dólar que sobe a receita também sobe o custo. Segundo o relatório de outubro do Itaú BBA, a ureia era negociada a US$ 470 por tonelada, posta no Brasil, e o cloreto de potássio, a US$ 355. Esses preços são de porto, sem o frete até a fazenda e sem a margem do revendedor. Convertidos, ficam assim:
- Ureia: R$ 2.345,30 por tonelada a R$ 4,99 e R$ 2.632,00 a R$ 5,60, uma alta de R$ 286,70 (12,2%);
- Cloreto de potássio: R$ 1.771,45 por tonelada a R$ 4,99 e R$ 1.988,00 a R$ 5,60, uma alta de R$ 216,55 (12,2%).
Em sacas, uma tonelada de ureia custava 1,46 saca com o câmbio de sexta e passa a 1,50 saca com o dólar a R$ 5,60 e Nova York 2,5% menor, 2,6% a mais de café para pagar o mesmo adubo. O cloreto vai de 1,11 para 1,13 saca. Se o café acompanhasse o dólar por inteiro, a relação ficaria igual. Como Nova York cedeu, o adubo pesa um pouco mais, que é o movimento já descrito em café cai em Nova York e saca compra menos adubo no Cerrado.
O que dizem Cooxupé e Expocacer
O Hub do Café da Cooxupé trazia, em 23 de outubro, o contrato de dezembro a 307,45 centavos, o dólar a R$ 4,9897 e o café fino da cooperativa a “até R$ 1.734,00”. A página não informa a unidade do valor e não traz comentário sobre o câmbio. A Expocacer, cooperativa dos cafeicultores do Cerrado Mineiro, informou em 21 de setembro que a colheita estava em 99% do projetado, com rendimento médio de 455 litros por saca, e orientou os produtores a priorizar calcário, gesso e compostos orgânicos nesta fase. A Folha não encontrou, nos sites das duas, avaliação sobre o efeito do dólar a R$ 5,60.
Como acompanhar
A colheita de 2026 já está praticamente encerrada, o que muda o peso do câmbio: ele pesa mais no preço do café que ainda está em estoque e no custo da safra seguinte, que começa agora com a adubação. Os números diários de preço ficam na página preço do café hoje em Patrocínio, e a Folha atualiza esta conta quando o Cepea divulgar o indicador de segunda e o fechamento do câmbio.
Alpha for MenEste texto foi redigido com apoio de inteligência artificial, a partir da pauta, das fontes e das regras do editor-chefe. Saiba mais em Como usamos inteligência artificial.
