Arroba do boi gordo chega perto de R$ 400 em São Paulo, e no Triângulo Mineiro está a R$ 371
O indicador do Cepea marcou R$ 389 em 28 de outubro, o maior valor da série histórica, e negócios pontuais já alcançaram R$ 400. No Triângulo, a Scot trazia o boi a R$ 371 à vista.
A arroba do boi gordo chegou perto de R$ 400 em São Paulo nesta virada de outubro para novembro. O indicador do Cepea, centro de pesquisa da USP, marcou média de R$ 389 em 28 de outubro, e o mercado já fala em R$ 390 no início desta semana. Segundo o levantamento do Compre Rural, negócios pontuais com prazo já tocaram os R$ 400. No Triângulo Mineiro, a tabela mais recente da Scot Consultoria consultada pela Folha trazia o boi gordo a R$ 371 à vista.
O preço está no maior nível da série histórica do Cepea, iniciada em 1994, e pressiona toda a cadeia da carne. Abaixo, a Folha reúne os números, as causas apontadas pelos analistas e o que ainda não se sabe sobre o efeito no bolso de quem compra no açougue.
Quanto vale a arroba do boi gordo hoje
Em 15 de outubro, o indicador do Cepea chegou a R$ 380, o maior valor da série histórica até então. Treze dias depois, em 28 de outubro, a média paulista era de R$ 389, com valorização de 6,79% na parcial do mês. Reportagens do dia 3 de novembro, que citam o mesmo indicador, falam em arroba em torno de R$ 390 e em alta de mais de 20% no ano. O Compre Rural informou que a arroba paulista fechou outubro com referência de R$ 395 a prazo, e que negociações pontuais alcançaram R$ 400.
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Corpo e Alma MotelSeu momento, com toda a discrição.É preciso separar os números. O indicador do Cepea é uma média de preços à vista, e o R$ 400 citado vem de negócios isolados, com prazo para pagamento. A Folha não encontrou, até agora, um indicador oficial que tenha fechado um dia inteiro em R$ 400.
Por que a arroba do boi gordo subiu tanto
O Cepea aponta a oferta restrita de animais prontos para o abate como a principal causa. As chuvas de outubro também dificultaram o transporte do gado em algumas regiões, e os frigoríficos passaram a disputar os lotes disponíveis. Em reportagens do mercado, analistas citam ainda a expectativa de retomada das compras da China, o avanço das exportações para os Estados Unidos e o câmbio, que deixa a carne brasileira mais atraente lá fora. A Folha mostrou, em como o dólar subiu desde a eleição, o movimento da moeda que ajuda a puxar o preço de produtos exportados.
E no Triângulo Mineiro?
A região segue abaixo de São Paulo. Na tabela da Scot Consultoria consultada pela Folha, o boi gordo no Triângulo Mineiro estava a R$ 371 por arroba à vista e a R$ 375 em 30 dias, e a vaca gorda a R$ 351. A diferença para o indicador paulista de R$ 389 é de cerca de R$ 18 por arroba. A tabela não traz a data exata do pregão e indica atualização de fim de outubro, então o valor de hoje na região pode ser maior. Para o pecuarista de Patrocínio, o ponto é o preço que o frigorífico paga no dia da venda, que varia por categoria do animal e por prazo.
O custo de produzir também importa. A Folha mostrou, em o crédito rural em Patrocínio, que o Banco do Brasil liberou R$ 25 bilhões a menos ao agro no país, o que muda o financiamento de quem tem gado e lavoura na mesma propriedade.
Alpha for MenO que muda para quem compra carne
Uma arroba cara tende a chegar ao varejo com atraso, porque o frigorífico e o açougue repassam o custo em etapas. A Folha não encontrou, até agora, estimativa de repasse ao preço do corte no açougue de Patrocínio. Antes da alta, a Conab já projetava queda no consumo: a Folha mostrou, em o consumo de carne bovina em 2026, que cada brasileiro deve comer 2,3 kg a menos no ano. Quem compra carne pode pesquisar preço entre açougues e mercados e comparar cortes, já que a alta da arroba não atinge todos igualmente.
Informações oficiais do indicador ficam no portal do Cepea.
O que a Folha ainda não sabe
Faltam a cotação do Triângulo Mineiro com data de hoje, a confirmação de um indicador que feche o dia em R$ 400 e a estimativa de repasse ao consumidor. A Folha atualiza esta reportagem quando houver novos números do Cepea ou da Scot Consultoria.
Ilustração gerada por IA (Gemini). Não é foto do fato.
Este texto foi redigido com apoio de inteligência artificial, a partir da pauta, das fontes e das regras do editor-chefe. Saiba mais em Como usamos inteligência artificial.
