Cafeteria Dulcerrado em Patrocínio fica em 26º lugar entre as melhores do Brasil
A casa criada pela Expocacer em 2014 aparece entre as 50 melhores cafeterias do país e é uma das nove de Minas Gerais na lista do The Best Coffee Shops Brasil 2026.
A cafeteria Dulcerrado em Patrocínio (MG) ficou na 26ª posição do ranking The Best Coffee Shops Brasil 2026, que listou as 50 melhores cafeterias do país. O resultado foi anunciado no sábado (17), no evento Rio Coffee Nation, na Zona Sul do Rio de Janeiro, e coloca a cidade entre as nove de Minas Gerais que aparecem na lista.
Como funciona o ranking
A seleção reuniu mais de 300 estabelecimentos inscritos em 14 estados. A avaliação tem duas etapas. Na primeira, um júri de cinco profissionais do café, que não são identificados, avalia atmosfera, conhecimento dos baristas, qualidade e constância das bebidas, cardápio, inovação, variedade de métodos de preparo, atendimento, sustentabilidade e relação com a comunidade. Quem atinge a pontuação mínima passa para uma votação popular on-line. A nota final pesa 70% a avaliação dos jurados e 30% o voto do público.
As 50 cafeterias listadas ficam habilitadas a disputar a etapa mundial da premiação, o The World Best Coffee Shops, iniciativa internacional presente em mais de 28 países. O ranking brasileiro não divulgou a nota individual de cada casa, então a posição de cada uma é o único dado de comparação.
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Os cinco primeiros lugares ficaram com Coffee Five (Rio de Janeiro), Nolita Roastery (Rio de Janeiro), Kofi & Co – Café e Brunch (São Paulo), Giotti Cafés Microtorrefação (Juiz de Fora, MG) e Amika Coffeehouse (Fortaleza, CE). São Paulo tem 11 cafeterias na lista, o Rio de Janeiro tem 10 e Minas Gerais tem 9.
As mineiras são Giotti (4º), A Cafeteria, de Espera Feliz (8º), Lá no Quintal Café, de Varginha (24º), a Dulcerrado, de Patrocínio (26ª), a Cafeteria Santiago, de Patos de Minas (27ª), o Amoras Café, de Belo Horizonte (28º), o Elisa Café e Torrefação, de Belo Horizonte (36º), o Broa Café (43º) e o Zuzunely (44º), ambos na capital. Com isso, o Alto Paranaíba, região de Patrocínio e Patos de Minas, tem duas representantes entre as 30 primeiras colocadas do país.
A cafeteria da cooperativa
A Dulcerrado foi criada em 2014 pela Expocacer, a cooperativa de cafeicultores do Cerrado, e é descrita como a primeira cafeteria da região dedicada exclusivamente a cafés especiais. O cardápio trabalha com microlotes e edições especiais produzidos por cooperados, todos com origem certificada e rastreável. A ideia é mostrar ao consumidor, na xícara, o café que sai das fazendas da região.
A presidente executiva da Expocacer, Flávia Madureira Horta Nunes, comemorou o resultado. “Estar entre as 30 melhores cafeterias do Brasil é motivo de muito orgulho para a Expocacer”, disse a dirigente ao divulgar o resultado, ao falar também da qualidade do trabalho dos cooperados.
Alpha for MenO que são cafés especiais e microlotes
Cafés especiais são grãos avaliados por provadores treinados que alcançam 80 pontos ou mais numa escala de 0 a 100, definida pela associação internacional da categoria (SCA), com origem identificada e sem defeitos. O microlote é uma pequena porção da colheita, separada por talhão ou por processo de preparo, que guarda características próprias de sabor. É esse tipo de café, mais trabalhado, que cafeterias como a Dulcerrado colocam na xícara, e que costuma render preço melhor ao produtor do que o café comercial.
Por que o resultado importa para Patrocínio
Patrocínio é conhecida pelas lavouras de café, e ter uma cafeteria da cidade entre as melhores do Brasil mostra a outra ponta da cadeia, a que serve o café pronto ao consumidor. Também reforça o argumento de que o grão do Cerrado Mineiro pode ser vendido com marca e origem, a mesma lógica que a Federação dos Cafeicultores do Cerrado defende com o selo de Denominação de Origem.
A cotação do dia do grão que abastece cafeterias como essa está na página preço do café hoje em Patrocínio. Outras notícias do setor, como os cafés premiados da região, estão na reportagem sobre os campeões Expocacer 2026. O câmbio também pesa no bolso do cafeicultor, como mostra a reportagem sobre o circuit breaker na B3. A história e os produtos da cafeteria estão no site da Expocacer.
Este texto foi redigido com apoio de inteligência artificial, a partir da pauta, das fontes e das regras do editor-chefe. Saiba mais em Como usamos inteligência artificial.
