Festival do Queijo do Cerrado lança selo em Coromandel
Praça Abel Ferreira recebe feira gastronômica, aulas-show e música até domingo (27); o selo de origem vale para queijos de 19 municípios, entre eles Patrocínio.
Coromandel, no Alto Paranaíba, abriu neste sábado (26) o 1º Festival do Queijo do Cerrado, na Praça Abel Ferreira. A programação de sábado vai das 13h às 23h e continua no domingo (27), das 8h às 13h, com entrada gratuita, segundo o portal Mais1 Online.
O evento marca o lançamento do selo de origem do queijo produzido em 19 municípios da região, entre eles Patrocínio. A certificação foi conquistada em 2023 e agora ganha uma festa pública para chegar a produtores e consumidores.
O que o Festival do Queijo do Cerrado reúne na praça
Quem passa pela Praça Abel Ferreira encontra feira gastronômica, atrações musicais e atividades ligadas ao queijo artesanal. Segundo a organização, a programação inclui uma palestra sobre a importância socioeconômica e cultural do produto, aulas-show com as chefs Gabi Tropicana e Lyvia Guimarães, um concurso da melhor receita feita com Queijo do Cerrado e mostras de fotografia e de minidocumentários.
Drogaria CentroAqui tem cuidado para todos.
Disk Cerveja do RenatinhoCerveja gelada na sua porta.
Monteiro Casa de CarnesO corte certo para o seu churrasco e o dia a dia.
OnNet TelecomMuito mais opções para viver cada história do seu jeito.
ACIP e CDL PatrocínioJuntos pelo comércio de Patrocínio.
Digital Comunicação VisualFachadas, placas, adesivos e impressão.
Zé do LancheBateu a fome? O Zé resolve.
Rivelini DesentupidoraDesentupimento em Patrocínio e região
Restaurante GuritaA melhor comida da cidade.
Corpo e Alma MotelSeu momento, com toda a discrição.O jornalista Eduardo Girão, especialista em queijos, conduz uma roda de conversa. Ele já passou por Patrocínio: em fevereiro, comandou a Cozinha Viva dedicada ao queijo do Cerrado Mineiro no 2º Festival do Queijo Minas, de acordo com a Prefeitura.
Quem organiza e quem apoia
A realização do Festival do Queijo do Cerrado é da Aprocer, a Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado. O Sebrae Minas e a Emater apoiam o evento, e as cooperativas Sicoob Coopacredi, Sicoob Credicarpa e Sicoob Creditiro são as patrocinadoras. A Prefeitura de Coromandel também é parceira, ao lado do Sistema Nacional de Cultura, da Política Nacional Aldir Blanc e do Ministério da Cultura.
O que o selo de origem exige do produtor
O selo reconhece a ligação entre o queijo e o território onde ele é feito. Para usar a marca, o produtor precisa estar ligado à Aprocer e seguir regras de fabricação: leite cru, integral e recém-ordenhado, produzido e processado na propriedade em até 90 minutos, umidade máxima de 45,95% e prensagem manual, com tecido dessorador.
As fontes consultadas divergem no nome da certificação. O Mais1 Online fala em Indicação de Procedência, enquanto o Sebrae e o Patrocínio Fácil chamam de Indicação Geográfica. As duas denominações não se contradizem, porque a Indicação de Procedência é uma das modalidades da Indicação Geográfica.
Um queijo com tradição reconhecida
O queijo artesanal de Minas tem registro de patrimônio cultural imaterial do Brasil desde 2008, quando o Iphan reconheceu o modo de fazer produzido no Serro e nas serras da Canastra e do Salitre. A Serra do Salitre fica no Alto Paranaíba, a mesma região onde está Coromandel.
Segundo o Sebrae Minas, cerca de 2.400 famílias produzem queijo de forma comercial na área do selo, que responde por aproximadamente 30% da produção de Queijo Minas Artesanal do estado. Como informou a Agência Sebrae de Notícias, além de Coromandel e Patrocínio, a área inclui Patos de Minas, Carmo do Paranaíba, São Gotardo, Rio Paranaíba e Cruzeiro da Fortaleza, entre outros municípios.
Patrocínio já tem a sua festa do queijo
Em Patrocínio, o queijo artesanal já tem festa própria. O 2º Festival do Queijo Minas, na edição Folia, Café e Queijo, aconteceu nos dias 14 e 15 de fevereiro, na Praça Monsenhor Tiago. A Prefeitura estimou 24.830 pessoas nos dois dias, número registrado pelas câmeras de monitoramento do GSI. O evento juntou feira gastronômica, feira do produtor rural, artesanato e as experiências da Cozinha Viva.
Quem gosta de comprar direto do produtor também tem opção no calendário local. A Feira do Produtor Rural leva a agricultura familiar a Patrocínio e já foi tema da Folha em agosto.
O que ainda não foi divulgado
Nas fontes consultadas pela Folha, não aparece o horário de cada atração do Festival do Queijo do Cerrado nem o nome das bandas e artistas que sobem ao palco. Também não há informação sobre quantas queijarias de Patrocínio já usam o selo, nem sobre quando os primeiros queijos com a marca chegam às prateleiras. Se a Aprocer ou a organização divulgar esses dados, a Folha atualiza esta reportagem.
Serviço: o 1º Festival do Queijo do Cerrado acontece na Praça Abel Ferreira, em Coromandel, neste sábado (26), das 13h às 23h, e no domingo (27), das 8h às 13h. A entrada é gratuita.
Enquete: avalie a gestão do prefeito de Patrocínio
A Folha de Patrocínio quer ouvir você: como está sendo, na sua avaliação, este 1 ano e 6 meses de gestão do prefeito Gustavo Brasileiro à frente da Prefeitura de Patrocínio? Vote na enquete abaixo.
