Patrocínio, 06/01/2024 – A cidade de Patrocínio, localizada no coração do Cerrado Mineiro, marca o ponto de partida para uma experiência única: a Rota Turística do Café.
Rota do Café tornou-se Monumento Nacional através da Lei 14.718, sancionada por Luiz Inácio Lula da Silva, transforma a Rota do Café, que vai de Patrocínio (MG) a Santos (SP), em Monumento Nacional.
Este circuito encantador proporciona aos visitantes uma imersão na produção dos cafés de excelência, revelando a rica história que envolve essa preciosa bebida.
A tradição cafeeira que percorre os Estados de Minas Gerais e São Paulo, até o Porto de Santos, foi oficialmente reconhecida como Monumento Nacional através de uma Lei sancionada em novembro do ano passado.
Um testemunho da importância histórica desse caminho que impulsionou o desenvolvimento econômico dessas regiões nos séculos XIX e XX.
Em Patrocínio, ponto de origem da Rota, um circuito de fazendas, restaurantes e cafeterias aguarda os visitantes, oferecendo a oportunidade única de vivenciar a produção de cafés de excelência.
Não apenas uma viagem gastronômica, mas uma imersão nos avanços tecnológicos e inovações aplicados pelos produtores locais.
Patrocínio, a primeira região produtora a conquistar a denominação de origem de cafés do Brasil, desempenha um papel fundamental na enorme cadeia produtiva que impulsiona a economia regional.
A Rota Turística do Café do Cerrado Mineiro é um convite para explorar não apenas o sabor, mas também a cultura e a tradição que envolvem essa bebida tão apreciada.
A jornada começa na Cafeteria do Cerrado, onde os turistas têm a oportunidade de experimentar as mais variadas formas de degustação do melhor café.
A partir deste ponto inicial, a Rota segue pelas torrefadoras, etapa crucial que molda os sabores dos cafés especiais.
Nos fornos aquecidos a temperaturas superiores a 200°, os grãos passam pela torra média, despertando a intensidade de aroma, sabor e a doçura natural do café.
As torrefadoras não são apenas o fim do processo, mas um espetáculo por si só, onde processos físico-químicos são habilmente manipulados para potencializar a qualidade do café.
Os turistas têm a oportunidade única de observar esse delicado equilíbrio entre arte e ciência que resulta na xícara perfeita.
A jornada continua, revelando paradas imperdíveis ao longo da Rota.
No Restaurante Recanto, os visitantes têm o prazer de explorar sabores diferenciados, com pratos que surpreendem, como carne com molho de café e afogatto com pipoca caramelizada com café.
O local se torna um ponto obrigatório para o almoço, oferecendo uma experiência gastronômica única que celebra a versatilidade do café na culinária.
À medida que a Rota do Café avança, ela desvenda não apenas os segredos da produção, mas também a diversidade de sabores que essa história turística carrega consigo.
A rota passa também pelos municípios mineiros de Patos de Minas, Araxá, Formiga, Santana da Vargem, Varginha, Três Corações, São Lourenço e Santa Rita do Sapucaí.
A rota ainda cruza o caminho sinuoso que leva os viajantes até o Porto de Santos, encerrando essa jornada incrível através de séculos de história, inovação e, claro, muitos sabores especiais.
Em resumo, a Rota do Café do Cerrado Mineiro não é apenas uma viagem pelo tempo e espaço, mas uma celebração sensorial que cativa os amantes do café e aqueles que buscam uma experiência completa, desde a plantação até a xícara.
Patrocínio se torna um destino imperdível para quem busca entender a produção responsável aliada à alta produtividade.
Apesar da ausência de uma estrutura consolidada de turismo cafeeiro, explorar a região do Cerrado de Minas revela uma imersão na cultura do café.
Cidades pitorescas, hotéis-fazenda acolhedores e a oportunidade de vivenciar o cenário do café aguardam os visitantes.
O ponto de partida para essa jornada é o aeroporto de Uberlândia, situado estrategicamente para explorar as belezas do Cerrado de Minas.
Nos arredores da cidade, acolhedoras pousadas rurais oferecem uma estadia tranquila, proporcionando aos visitantes a oportunidade de se deleitarem com a rica culinária mineira.
No Cerrado de Minas, cada xícara de café conta uma história, entrelaçando tradição, qualidade e um toque de sustentabilidade.
Uma jornada que estimula os sentidos e convida os amantes do café a descobrir os segredos por trás da xícara perfeita.
Patrocínio e toda a região envolvente convidam os viajantes a saborear cada momento dessa jornada única, onde a tradição se encontra com a modernidade, e a história é contada através do aroma e sabor do café de excelência.
