# Cafeteria Dulcerrado em Patrocínio fica em 26º lugar entre as melhores do Brasil - Link: https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/ - Published: 2026-10-26T11:36:26-03:00 - Author: Eric Fernando Alves A cafeteria Dulcerrado em Patrocínio (MG) ficou na 26ª posição do ranking The Best Coffee Shops Brasil 2026, que listou as 50 melhores cafeterias do país. O resultado foi anunciado no sábado (17), no evento Rio Coffee Nation, na Zona Sul do Rio de Janeiro, e coloca a cidade entre as nove de Minas Gerais que aparecem na lista. Table of Contents [Toggle](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#) * [Como funciona o ranking](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#Como_funciona_o_ranking) * [Quem está no topo e quem representa Minas](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#Quem_esta_no_topo_e_quem_representa_Minas) * [A cafeteria da cooperativa](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#A_cafeteria_da_cooperativa) * [O que são cafés especiais e microlotes](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#O_que_sao_cafes_especiais_e_microlotes) * [Por que o resultado importa para Patrocínio](https://folhadepatrocinio.com/noticias/cafeteria-dulcerrado-em-patrocinio/#Por_que_o_resultado_importa_para_Patrocinio) ## Como funciona o ranking A seleção reuniu mais de 300 estabelecimentos inscritos em 14 estados. A avaliação tem duas etapas. Na primeira, um júri de cinco profissionais do café, que não são identificados, avalia atmosfera, conhecimento dos baristas, qualidade e constância das bebidas, cardápio, inovação, variedade de métodos de preparo, atendimento, sustentabilidade e relação com a comunidade. Quem atinge a pontuação mínima passa para uma votação popular on-line. A nota final pesa 70% a avaliação dos jurados e 30% o voto do público. As 50 cafeterias listadas ficam habilitadas a disputar a etapa mundial da premiação, o The World Best Coffee Shops, iniciativa internacional presente em mais de 28 países. O ranking brasileiro não divulgou a nota individual de cada casa, então a posição de cada uma é o único dado de comparação. ## Quem está no topo e quem representa Minas Os cinco primeiros lugares ficaram com Coffee Five (Rio de Janeiro), Nolita Roastery( Rio de Janeiro), Kofi & Co – Café e Brunch (São Paulo), Giotti Cafés Microtorrefação( Juiz de Fora, MG) e Amika Coffeehouse (Fortaleza, CE). São Paulo tem 11 cafeterias na lista, o Rio de Janeiro tem 10 e Minas Gerais tem 9. As mineiras são Giotti (4º), A Cafeteria, de Espera Feliz (8º), Lá no Quintal Café, de Varginha (24º), a Dulcerrado, de Patrocínio (26ª), a Cafeteria Santiago, de Patos de Minas (27ª), o Amoras Café, de Belo Horizonte (28º), o Elisa Café e Torrefação, de Belo Horizonte (36º), o Broa Café (43º) e o Zuzunely (44º), ambos na capital. Com isso, o Alto Paranaíba, região de Patrocínio e Patos de Minas, tem duas representantes entre as 30 primeiras colocadas do país. ![Varanda da cafeteria Dulcerrado, em Patrocínio, com mesas e logotipo na parede]( https://folhadepatrocinio.com/wp-content/uploads/2026/10/cafeteria-dulcerrado-em- patrocinio-2.webp) Varanda da Dulcerrado, cafeteria da Expocacer em Patrocínio. Foto: Expocacer. ## A cafeteria da cooperativa A Dulcerrado foi criada em 2014 pela Expocacer, a cooperativa de cafeicultores do Cerrado, e é descrita como a primeira cafeteria da região dedicada exclusivamente a cafés especiais. O cardápio trabalha com microlotes e edições especiais produzidos por cooperados, todos com origem certificada e rastreável. A ideia é mostrar ao consumidor, na xícara, o café que sai das fazendas da região. A presidente executiva da Expocacer, Flávia Madureira Horta Nunes, comemorou o resultado.“ Estar entre as 30 melhores cafeterias do Brasil é motivo de muito orgulho para a Expocacer”, disse a dirigente ao divulgar o resultado, ao falar também da qualidade do trabalho dos cooperados. ## O que são cafés especiais e microlotes Cafés especiais são grãos avaliados por provadores treinados que alcançam 80 pontos ou mais numa escala de 0 a 100, definida pela associação internacional da categoria( SCA), com origem identificada e sem defeitos. O microlote é uma pequena porção da colheita, separada por talhão ou por processo de preparo, que guarda características próprias de sabor. É esse tipo de café, mais trabalhado, que cafeterias como a Dulcerrado colocam na xícara, e que costuma render preço melhor ao produtor do que o café comercial. ## Por que o resultado importa para Patrocínio Patrocínio é conhecida pelas lavouras de café, e ter uma cafeteria da cidade entre as melhores do Brasil mostra a outra ponta da cadeia, a que serve o café pronto ao consumidor. Também reforça o argumento de que o grão do Cerrado Mineiro pode ser vendido com marca e origem, a mesma lógica que a Federação dos Cafeicultores do Cerrado defende com o selo de Denominação de Origem. A cotação do dia do grão que abastece cafeterias como essa está na página [preço do café hoje em Patrocínio](https://folhadepatrocinio.com/preco-do-cafe-hoje-patrocinio/). Outras notícias do setor, como os cafés premiados da região, estão na reportagem sobre os [campeões Expocacer 2026](https://folhadepatrocinio.com/noticias/campeoes-expocacer-2026/). O câmbio também pesa no bolso do cafeicultor, como mostra a reportagem sobre o [circuit breaker na B3](https://folhadepatrocinio.com/noticias/circuit-breaker-na-b3/). A história e os produtos da cafeteria estão no [site da Expocacer](https://expocacer.com.br).