# Arroba do boi gordo chega perto de R$ 400 em São Paulo, e no Triângulo Mineiro está a R$ 371

- Link: https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/
- Published: 2026-11-03T21:18:55-03:00
- Author: Caio Menezes

A arroba do boi gordo chegou perto de R$ 400 em São Paulo nesta virada de outubro
para novembro. O indicador do Cepea, centro de pesquisa da USP, marcou média de 
R$ 389 em 28 de outubro, e o mercado já fala em R$ 390 no início desta semana. Segundo
o levantamento do Compre Rural, negócios pontuais com prazo já tocaram os R$ 400.
No Triângulo Mineiro, a tabela mais recente da Scot Consultoria consultada pela 
Folha trazia o boi gordo a R$ 371 à vista.

O preço está no maior nível da série histórica do Cepea, iniciada em 1994, e pressiona
toda a cadeia da carne. Abaixo, a Folha reúne os números, as causas apontadas pelos
analistas e o que ainda não se sabe sobre o efeito no bolso de quem compra no açougue.

Table of Contents

 [Toggle](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#)

 * [Quanto vale a arroba do boi gordo hoje](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#Quanto_vale_a_arroba_do_boi_gordo_hoje)
 * [Por que a arroba do boi gordo subiu tanto](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#Por_que_a_arroba_do_boi_gordo_subiu_tanto)
 * [E no Triângulo Mineiro?](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#E_no_Triangulo_Mineiro)
 * [O que muda para quem compra carne](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#O_que_muda_para_quem_compra_carne)
 * [O que a Folha ainda não sabe](https://folhadepatrocinio.com/noticias/arroba-do-boi-gordo/#O_que_a_Folha_ainda_nao_sabe)

## Quanto vale a arroba do boi gordo hoje

Em 15 de outubro, o indicador do Cepea chegou a R$ 380, o maior valor da série histórica
até então. Treze dias depois, em 28 de outubro, a média paulista era de R$ 389, 
com valorização de 6,79% na parcial do mês. Reportagens do dia 3 de novembro, que
citam o mesmo indicador, falam em arroba em torno de R$ 390 e em alta de mais de
20% no ano. O Compre Rural informou que a arroba paulista fechou outubro com referência
de R$ 395 a prazo, e que negociações pontuais alcançaram R$ 400.

É preciso separar os números. O indicador do Cepea é uma média de preços à vista,
e o R$ 400 citado vem de negócios isolados, com prazo para pagamento. A Folha não
encontrou, até agora, um indicador oficial que tenha fechado um dia inteiro em R
$ 400.

![Boi nelore em pasto mineiro, em ilustração sobre a arroba do boi gordo em São 
Paulo](https://folhadepatrocinio.com/wp-content/uploads/2026/11/arroba-do-boi-gordo-
2.webp)

Ilustração gerada por IA (Gemini). Não é foto do fato.

## Por que a arroba do boi gordo subiu tanto

O Cepea aponta a oferta restrita de animais prontos para o abate como a principal
causa. As chuvas de outubro também dificultaram o transporte do gado em algumas 
regiões, e os frigoríficos passaram a disputar os lotes disponíveis. Em reportagens
do mercado, analistas citam ainda a expectativa de retomada das compras da China,
o avanço das exportações para os Estados Unidos e o câmbio, que deixa a carne brasileira
mais atraente lá fora. A Folha mostrou, em [como o dólar subiu desde a eleição](https://folhadepatrocinio.com/noticias/dolar-desde-a-eleicao/),
o movimento da moeda que ajuda a puxar o preço de produtos exportados.

## E no Triângulo Mineiro?

A região segue abaixo de São Paulo. Na tabela da Scot Consultoria consultada pela
Folha, o boi gordo no Triângulo Mineiro estava a R$ 371 por arroba à vista e a R
$ 375 em 30 dias, e a vaca gorda a R$ 351. A diferença para o indicador paulista
de R$ 389 é de cerca de R$ 18 por arroba. A tabela não traz a data exata do pregão
e indica atualização de fim de outubro, então o valor de hoje na região pode ser
maior. Para o pecuarista de Patrocínio, o ponto é o preço que o frigorífico paga
no dia da venda, que varia por categoria do animal e por prazo.

O custo de produzir também importa. A Folha mostrou, em [o crédito rural em Patrocínio](https://folhadepatrocinio.com/noticias/credito-rural-em-patrocinio/),
que o Banco do Brasil liberou R$ 25 bilhões a menos ao agro no país, o que muda 
o financiamento de quem tem gado e lavoura na mesma propriedade.

## O que muda para quem compra carne

Uma arroba cara tende a chegar ao varejo com atraso, porque o frigorífico e o açougue
repassam o custo em etapas. A Folha não encontrou, até agora, estimativa de repasse
ao preço do corte no açougue de Patrocínio. Antes da alta, a Conab já projetava 
queda no consumo: a Folha mostrou, em [o consumo de carne bovina em 2026](https://folhadepatrocinio.com/noticias/consumo-de-carne-bovina/),
que cada brasileiro deve comer 2,3 kg a menos no ano. Quem compra carne pode pesquisar
preço entre açougues e mercados e comparar cortes, já que a alta da arroba não atinge
todos igualmente.

Informações oficiais do indicador ficam no [portal do Cepea](https://cepea.org.br/br/indicador/boi-gordo.aspx).

## O que a Folha ainda não sabe

Faltam a cotação do Triângulo Mineiro com data de hoje, a confirmação de um indicador
que feche o dia em R$ 400 e a estimativa de repasse ao consumidor. A Folha atualiza
esta reportagem quando houver novos números do Cepea ou da Scot Consultoria.

_Ilustração gerada por IA (Gemini). Não é foto do fato._