O cerrado brasileiro é mais do que um vasto território repleto de paisagens deslumbrantes; é o berço da excelência no universo dos cafés especiais.
Entre as muitas histórias que emergem desse cenário, uma se destaca como um conto de sucesso e maestria: a trajetória de Marco Antônio de Castro, conhecido carinhosamente como Marquinho do Cerrado, o “Mago dos Cafés Especiais”.
Com 20 anos de experiência, Marquinho é um verdadeiro mestre na arte de transformar grãos de café em verdadeiras joias sensoriais.
Sua base em Patrocínio, MG, serve como ponto de partida para uma jornada itinerante que o leva às fazendas do Cerrado Mineiro, onde ele compartilha sua perícia com produtores ávidos por aprimorar a qualidade de seus cafés.
O ápice desse percurso ocorreu em novembro de 2023, durante a 8ª edição do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy.
A atmosfera solene da sede da ONU, em Nova York, testemunhou um momento histórico para o Brasil, representado pela Fazenda São Mateus, de Varjão de Minas.
A conquista inédita desse produtor, assessorado por Marquinho, ressoou como um grito de reconhecimento à maestria brasileira na produção de cafés especiais.
A Guima Café, empresa agrícola que Marquinho orienta desde 2018, teve a oportunidade de participar desde o plantio do café que se tornou a estrela da premiação.
Essa parceria é mais do que profissional; é uma sinergia entre expertise e paixão, entre a visão do Mago dos Cafés e a dedicação dos produtores em buscar a perfeição a cada safra.
O café vencedor da Fazenda São Mateus destacou-se entre 45 amostras da safra 2022/23, representando nove nacionalidades distintas.
Uma degustação às cegas, conduzida por um júri independente, revelou um perfil sensorial único: elegante, equilibrado, com notas de cana de açúcar, pêssego em calda, flor de laranjeira, acidez cítrica, corpo cremoso e uma finalização longa e doce marcante.
Uma sinfonia de sabores que transcendeu fronteiras, trazendo não apenas a coroa das premiações para o Brasil, mas também validando sua capacidade de produzir cafés de qualidade excepcional.
Ao olhar para trás, Marquinho do Cerrado não apenas celebra essa conquista singular, mas também uma lista impressionante de amostras campeãs e bem classificadas em 2023.
Das 45 amostras enviadas para os principais concursos de qualidade, 25 alcançaram as primeiras posições.
Esse sucesso é o resultado do compromisso incansável de Marquinho e da dedicação dos produtores que abraçaram suas orientações, transformando desafios em oportunidades de crescimento.
Olhando para o futuro, Marquinho nutre uma expectativa otimista para a próxima safra.
Seu desejo é que os frutos continuem surpreendentes, mantendo e superando os padrões de excelência estabelecidos em 2023.
Para ele, não é apenas uma questão de produzir cafés excepcionais, mas também de fazê-lo de maneira sustentável, valorizando não apenas a qualidade dos grãos, mas também o meio ambiente e as comunidades envolvidas na produção cafeeira.
A celebração na Fazenda São Mateus, com a presença de José Eduardo Dominicale, CEO Vice-presidente do Grupo BMG, e outros protagonistas, não é apenas o encerramento de um ano memorável, mas o prólogo de uma narrativa contínua de sucesso no Cerrado Mineiro.
Marquinho do Cerrado e sua equipe continuam sua jornada, guiando produtores, compartilhando conhecimento e consolidando o Brasil como um grande produtor de cafés especiais, não apenas em quantidade, mas, acima de tudo, em qualidade excepcional.
O mago dos cafés especiais segue sua missão, transformando cada safra em uma obra-prima sensorial que ecoa pelo mundo, enaltecendo a essência única do café brasileiro.
Marquinho do Cerrado, o mago que transforma grãos em obras-primas, merece nossos parabéns pela conquista histórica no Prêmio Internacional de Café.
Sua expertise e dedicação elevaram Patrocínio e o Cerrado Mineiro a patamares internacionais, destacando o Brasil como referência em cafés especiais.
Que cada safra continue a ser uma sinfonia de sabores, guiada pela sua magia singular. Parabéns por fazer do café brasileiro uma verdadeira joia sensorial!
