Foto: illycafe
A illycaffè revelou os 40 finalistas do 33º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, em um evento marcado por análises minuciosas e testes às cegas realizados pela Comissão Julgadora da Experimental Agrícola do Brasil Ltda/illycaffè.
O presidente da Experimental Agrícola do Brasil Ltda e líder da Comissão Julgadora, Dr. Aldir Alves Teixeira, destacou a crescente responsabilidade na missão de escolher o melhor café do mundo.
Nesta edição, a competição se intensificou, refletindo o aprimoramento constante dos cafeicultores em qualidade e práticas sustentáveis, incluindo a agricultura regenerativa.
A lista dos 40 finalistas, cuidadosamente selecionados entre 760 amostras inscritas, reflete a diversidade das principais regiões produtoras de café arábica do Brasil.
A Comissão Julgadora, composta por especialistas sênior em espresso da illycaffè, analisou criteriosamente aspectos como cor, aspecto, seca, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação para espresso.
Minas Gerais, a maior região produtora do país, domina a lista, com 38 produtores disputando a premiação, provenientes das regiões das Matas de Minas, Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Chapada de Minas. Dois cafeicultores do estado de São Paulo também figuram como finalistas.
Os três melhores cafés brasileiros serão revelados durante a cerimônia de premiação, agendada para março de 2024.
Além disso, os vencedores regionais e os melhores classificadores concorrendo ao Prêmio Classificador do Ano serão anunciados.
Todos os premiados, incluindo os finalistas, receberão prêmios em dinheiro e diplomas.
Lista dos 40 Finalistas Nacionais:
– ADOLFO HENRIQUE VIEIRA FERREIRA
– AGRO FONTE ALTA
– AGROPECUARIA DA PEDRA
– AGROPECUARIA VILA OSCARLINA
– ALEXANDRE ARAUJO DE RESENDE
– ANA LUIZA RESENDE PIMENTA
– CANDIDO DE SORDI MACHADO
– CARLOS AFONSO MOREIRA SOARES
– CARLOS ALBERTO RIBEIRO DE ANDRADE
– CARLOS ROBERTO DE MIRANDA
– CLAUDIO NASSER DE CARVALHO
– DECIO BRUXEL
– EDIMAR DUTRA DE CASTRO
– EDUARDO PINHEIRO CAMPOS
– ELEN YUKA OKUYAMA
– FILIPE GUIDA DE OLIVEIRA
– FILOMENA ESTEFANIA DE MATTOS COUTO
– FLAVIO DA COSTA FIGUEREDO
– GERMANA PERES DE QUEIROZ FONSECA
– GUSTAVO BORIN BARTHOLO
– JOAO DE DEUS TRANQUILLINI
– JOSE HIROITI OKUYAMA
– JOSIANI MORAES DA SILVA
– JUCEMAR ALVES MOREIRA
– LISIA BATISTA DE CASTRO
– LUIZ ANTONIO TONIN
– MABEL LIMA DE SOUSA
– MARCELO COCCO URTADO
– MARIA CACILDA CESTER ARROYO
– MATHEUS LOPES SANGLARD
– RAIMUNDO DIMAS SANTANA
– RAIMUNDO DIMAS SANTANA FILHO
– RENATO ASSIS MOREIRA
– RODRIGO GRASSANO
– ROSA MARIA MARTINS VITRAL
– SANDRA LELIS DA SILVA
– SAO MATEUS AGROPECUARIA
– TANEA TERESA TONIN
– TULIO MAMBRINI
– VERA MARIA AFFONSECA GARCIA CORREA
